Жироуловители под мойку для предприятий общественного питания

Необходимость наличия в системе канализации жироуловителя определяется не только санитарными нормами, но и экономическими показателями. Эксплуатационные расходы на обслуживание канализации, оснащенной жироуловителями в качестве первичной системы очистки сточных вод, значительно меньше.

Что выбрать?

На рынке представлено разнообразный ассортимент жироуловителей. Модели отличаются между собой по производительности, способу монтажа и другим важным параметрам. По этой причине перед любым руководителем предприятия общественного питания обязательно встает вопрос – какой жироуловитель выбрать. Самым простым и очевидным вариантом является установка жироловок непосредственно под мойкой. Такие устройства имеют невысокую стоимость, просты в эксплуатации и обслуживании. Второй вариант – выбор оборудования цехового типа, устанавливаемого в техническом помещении и объединяющем в себе весь объем сточных вод от моек. Попробуем разобраться, какой из этих вариантов более эффективен и целесообразен с экономической точки зрения.

Важнейшим критерием, который необходимо учитывать при выборе модели жироуловителя, является объем сточных вод. При небольших объемах стока жироловки, устанавливаемые непосредственно под мойкой или объединяющие группу моек – оптимальный вариант. Такое оборудование способно справиться с очисткой стока от жира и масел при объемах стока до 1,5 куб. м/час и пиковых сбросах до 175 литров. При больших объемах сточных вод простые и малопроизводительные модели не подходят, так как они либо потребуют практически постоянной очистки, либо не смогут обеспечит эффективную очистку стока от крупных механических частиц, жира, масел.

Конструктивные особенности

Корпус жироуловителя может изготавливаться из различных материалов. Модели под мойку, имеющие небольшую производительность, как правило, изготавливаются из прочного пластика. Полимерные материалы хорошо подходят для изготовления таких конструкций. Практически гладкие внутренние стенки камер устройства легко очищаются и промываются обычной теплой водой с небольшим количеством моющих средств. Вес устройства не велик. Пластиковый жироуловитель под мойку полностью герметичен, что позволяет избежать такой частой проблемы канализации, как появление неприятного запаха.

Размеры корпуса могут различаться в зависимости от конкретной модели, ее производительности. При необходимости жироловка может быть изготовлена и по индивидуальными размерам. Для удаления из сточных вод крупных механических частиц используются специальные съемные лотки, в которых по мере отстаивания собирается крупный мусор.

Обслуживание такого жироуловителя очень просто. Достаточно регулярно контролировать уровень заполнения камер жировыми отложениями и своевременно удалять их. Удаление жировых отложений в таких моделях осуществляется вручную. Соблюдение правил эксплуатации жироуловителя обеспечивает его высокую эффективность. К преимуществам жироуловителей под мойку следует отнести и их доступную стоимость, простоту монтажа, сокращение расходов на обслуживание канализационной сети. Установить такое оборудование можно без существенных финансовых затрат.

Преимущества моделей под мойку

- компактные размеры;

- продолжительный срок эксплуатации;

- простота монтажа;

- удобство эксплуатации и обслуживания;

- доступные цены;

- незначительные эксплуатационные расходы. 

Цеховые жироуловители

Цеховые жироуловители являются более производительными моделями. Производительность этого типа оборудования начинается с 2 куб. м/час. Корпус таких устройств изготавливается из различных конструкционных материалов, в зависимости от особенностей конкретной модели. Самыми распространенными материалами изготовления цеховых жироловок являются стеклопластик, нержавеющая сталь, полипропилен, полиэтилен. Использование таких материалов определяется особенностями эксплуатации жироуловителя. В процессе своей работы он подвергается агрессивному воздействию сточных вод, поэтому корпус должен быть устойчивым к коррозии. Современные полимерные материалы и нержавеющие стальные сплавы полностью соответствуют этому требованию.

Цеховые жироуловители отличаются от устройств под мойку не только большей производительностью, но и размерами камер оборудования, способами монтажа. В силу того, что устройству приходится обрабатывать большие объемы сточных вод, камеры жироуловителя имеют большие размеры по сравнению с простейшими моделями под мойку. При правильном расчете производительности выбранного оборудования увеличивается время, проходящее между двумя периодами очистки. Обслуживание устройства также осуществляется вручную и сводится к удалению жировых отложений и промывке камер теплой водой. В отличие от моделей, предназначенных для монтажа непосредственно под мойкой, цеховой жироуловитель устанавливается в специальном техническом помещении. Монтаж может быть выполнен как на поверхности пола, так и заглублением.

Стеклопластиковые жироуловители

Современным решением в производстве цеховых жироуловителей стали модели из армированного стеклопластика. Применение этого материала обеспечило целый ряд преимуществ по сравнению с традиционными пластиковыми моделями. Стеклопластик позволяет увеличить расчетный срок службы жироуловителя до 50 лет. Стеклопластик не подвержен практически никакому негативному воздействию. Он не ржавеет, не боится агрессивного воздействия химических веществ, кислот, щелочей. К преимуществам стеклопластика относятся также высокая механическая прочность, хорошие теплоизолирующие характеристики.